Zeebaarsfilet

 

Haal de filets door de bloem.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en laat de filets snel bruinen aan beide kanten.

Haal de vis uit de pan en maak de koekenpan schoon.

Verhit opnieuw een beetje olie.

Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, de kappertjes en de ontpitte en in stukjes gesneden olijven toe. Een beetje oregano toevoegen. Laat even bakken.

Voeg de visfilets toe.

Schenk de witte wijn erbij.

Laat een beetje inkoken en serveer op voorverwarmde borden.